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[厨艺秀场] 唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

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开心其其手机认证 发表于 2021-7-26 14:39:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

最近嘴馋了,很想吃小龙虾,前几天去小尹龙虾吃了一顿,没过瘾。刚好今天在路边看到有卖小龙虾的,索性买了一点,试着自己做做。虽然天气比较热,但是为了解馋忙一忙也是值得。
  食材:
          鲜活小龙虾一斤.
          葱姜蒜适量,葱切丝,姜切丝切丁随意就好,大蒜籽若干颗
          啤酒适量,糖适量
          厨邦美味鲜酱油1-2勺
  步骤:
          1小龙虾买回,清水净养6个小时左右,可以使其吐净污秽之物

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

          2用干净的小刷子刷干净腹部,剪去头上的那个囊,两侧剪开一点,剔去腮,抽掉小龙虾的尾巴
          ps:自己吃的所以必须整理干净,现在水质都不怎么的

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

          3锅烧热,倒入适量食用油(烧龙虾可以多放点油),放入姜丝和蒜翻炒至香味溢出,放入小龙虾翻炒至变色,加入美味鲜1小勺,适量白糖,翻炒,最后才加啤酒,这个步骤不要颠倒,关乎装盘时菜系的外观色泽.倒入适量热水,烧煮片刻入味.

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

          4装盘,装饰上葱丝,ok
          龙虾的盛宴.......

唯有美食能解忧,自己尝试做红烧小龙虾

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尚尚手机认证 发表于 2021-7-26 20:08:00 来自手机 | 显示全部楼层
可以可以,羡慕爱做饭的大美妞
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醉凡尘实名认证 手机认证 发表于 2021-7-29 17:09:52 来自手机 | 显示全部楼层
看着真有食欲啊,不会做,感觉好麻烦啊。
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